커피 로스터리, 안전하게 운영하려면?

고온, 유해가스, 무거운 하역… 커피 로스터가 반드시 알아야 할 안전 수칙 🔒 메타 설명커피 로스터리는 보기보다 위험한 공간이다. 화상, 유해가스 노출, 근골격계 질환 등 다양한 위험을 방지하려면 어떤 준비가 필요할까? 특히 소형 로스터리를 운영하는 이들을 위한 구체적인 안전 관리 방법을 정리했다.왜 로스터리의 안전이 중요한가?커피 로스팅은 단순한 음식 조리가 아니다. 로스터리는 고온, 중량물, 유해가스 등 여러 위험 요소가 상존하는 작업 공간이며, 특히 아래와 같은 이유로 철저한 안전 관리가 필요합니다:로스팅 온도 160~220°C: 표면 온도만으로도 화상 위험 존재그린빈 포대 무게 50~70kg: 개인 적재 한도를 초과하여 허리, 어깨 손상 우려좁은 공간 + 열기 + 기계음: 작업자 피로도 증가 및..

2025.06.24